Mexican Twist

Heerlijke lunch met Mexicaanse twist!
Dit kan je zowel warm als koud eter dus ook ideaal wanneer je een left-over hebt!

Ingrediënten voor 1 persoon:

  • olijfolie
  • 150 gram gehakt
  • Taco kruiden
  • 150 gram Mexicaanse groente wokmix
  • Kwart blikje tomatenblokjes
  • 50 gram bladspinazie
  • 50 gram geraspte kaas
  • Lepel crème fraiche

Rul het gehakt in de olijfolie in een ruime pan, voeg de tacokruiden toe en roerbak het 1 minuut
Voeg de wokgroente toe en wok het 5 minuten.
Voeg de tomatenblokjes en kaas toe en laat het nog 5 min sudderen.
Schep de spinazie er door heen.
Doe het op je bord en serveer het met een lepel crème fraiche.

Geniet!

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *